L’Etabli pour un petit déjeuner complet

La rue de l’École de Médecine à Genève est le lieu nocturne préféré de nombreux genevois!  Un quartier avec une activité bouillonnante dans lequel se mêlent bars et restaurants. Ce qu’on sait moins c’est que le weekend, et entre autre le dimanche, on peut aussi en profiter !

D’un côté il y a les célèbres piadine chez Manu The Cook (nous avions adoré et fait un article ici si ça vous intéresse ) et de l’autre on y trouve un certain nombre de bars et d’arcades dont l’Etabli. Un lieu qui a changé de propriétaire depuis notre adolescence et qui propose une cuisine simple et bonne (depuis septembre 2014). Nous avons testé le petit déjeuner complet et il faut avouer que c’était plutôt réussi ! En attendant notre liste des bons plans du dimanche nous vous présentons déjà ce bar, car il mérite bien un article !

Le lieu est agréable, il y règne une ambiance décontractée et chaleureuse. C’est une longue salle avec des tables et des chaises en bois, il y a des tableaux sympas dont l’élu est Frankenstein. Les objets et la décoration sont choisis avec goût. Au plafond, des lampes de style industriels et au fond une cuisine ouverte.

Au menu: des déjeuners et des flat bread. Si vous vous demandez ce que c’est, attendez de lire la suite, nous allons vous l’expliquer car nous l’ignorions également !

Les prix sont raisonnables: Le déjeuner est à 19 fr. et vous pourrez y déguster: pain, beurre, confiture maison, fromages, une omelette du chef (avec bacon), un 1/2 flat bread et une boisson chaude (Betjeman & Barton) ainsi qu’un jus d’orange frais.

Le complet est à 25 fr avec les même mets que le déjeuner plus un bircher, du jambon de serrano et une salade avec sa sauce maison (qui était délicieuse).

Les flat bread…on y vient! Servi sur une longue planche en bois, c’est une sorte de pain qui ressemble à de la pâte à pizza ou a une piadina (entre les deux). Ils sont agrémentés d’ingrédients divers (à choix): jambon cru, tomates et fromages, chessy, nature et même sans gluten. (entre 16 et 19frs). Ils sont à emporter également.

Il y a aussi une petite carte avec de la soupe, des omelettes et des douceurs. Sans oublier le fameux lait mexicain… Si vous alliez à l’Etabli avant le changement vous vous souviendrez de ce breuvage à base de lait, de banane et de cannelle !

Résultat: bon et frais! Nous avons eu largement assez. Le flat bread nature est bon mais un peu sec…avec quelques ingrédients dessus il aurait été encore meilleur! Le plus c’est que vous pourrez commander toute la journée et ça c’est assez plaisant quand on choisi de faire la grasse matinée !

rouleaux

Flat bread 7/7 jours jusqu’à 24h et à emporter
Dimanche 11h-22h petit déjeuner complet

Adresse: Rue de l’École de Médecine 3, 1205 Genève

Téléphone: 022 321 43 98

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