Mr. Barber, un bar à cocktails pas comme les autres

Vers Plainpalais, rue Leschot s’anime gentillememt. Elu dans les 10 meilleurs bars à Cocktails de Genève par Gault&Millau,  Mr. Barber a une identité bien à lui et ça nous plait. Un bar à cocktails, oui vous allez nous dire…des cocktails il y en a partout! Et bien c’est vrai…mais avez-vous goûté à ceux de Kevyn et Souristih?

Les propriétaires sont au petit soin avec la clientèle. On est accueillies comme des amis. L’atmosphère est décontractée et chaleureuse, on est de suite emportées par le son, du bon rap américain …des sonorités old-school U.S. On commande sur du G-Unit…un hey!!!Cow Boy!!! Le nom nous parle, les ingrédients aussi, mais nous étions loin de nous douter que nous allions être surprises à l’arrivée du breuvage. Nous voilà donc avec du whisky Bulleit bourbon infusé au popcorn avec du sirop de café maison , du bitter et du Drambule (liqueur) dans un verre enfoui dans un paquet de pop-corn rouge et blanc à l’américaine. Sympa…il y a des idées dans ce bar!

Les autres cocktails sont tous originaux avec des saveurs recherchées, on ne sait plus quoi choisir…On voit les autres clients prendre une boisson servie dans une mini-baignoire, nous aussi on veut goûter! mais c’était sans compter sur celui-ci, préparé avec de la fumée on ne sait trop comment mais c’est impressionnant. il nous faudra  plus d’une soirée pour la dégustation. Les sirops sont fait maison ce qui relève encore la qualité de ces boissons.

L’atmosphère

La décoration a été crée dans un esprit industriel et urbain, ici on est à » la cool » et on s’y sent bien. Quelques tables devant le bar, en bois et spécialement gravés pour le lieu (on vous laisse découvrir par vous même…). Au fond il y a un espace plus intimiste, parfais pour un groupe. Les tagues ont été fait également sur mesure. L’athmosphère vous rappelle d’ailleurs peut-être un autre bar? Vous avez bonne mémoire, Kevyn, l’un des deux propriétaire gérait avant le Barbershop, un endroit qu’on adorait aussi pour l’ambiance. L’été il y a également une chouette terrasse!

 

Infos pratiques:

Adresse: Rue Leschot 5, 1205 Genève

Horaire:

Lundi: 17h-23h, Mardi et mercredi: 17h-00h, jeudi: 17h-1h, vendredi 17h-2h et samedi: 19h-2h

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