La Bottega

On sort de nos sentiers battus et on grimpe attraper une étoile à la Bottega.

Situé à la rue de la Corraterie, ce restaurant nous emmène redécouvrir les saveurs italiennes selon une approche plus contemporaine. Le talentueux Chef Francesco Gasbarro a décroché l’écrin Michelin en seulement quelques mois …

Dans cette Bottega, pas de menu : c’est l’inspiration qui domine ! Le chef y présente une version « remasterisée » de la cuisine italienne, avec la complicité de beaux produits suisses. Les assiettes, modernes et savoureuses, réservent bien des surprises : on passe un excellent moment.

Ici, pas de chichis, les nappes blanches sont bannies pour laisser place à une décoration moderne, mélange de mobiliers en bois brut, mur en brique et grande carte du monde qui domine la pièce. On apprécie l’aménagement du lieu avec des tables espacées qui amènent une certaine intimité.  Le plus est la cuisine totalement ouverte … comme à la maison mais en plus silencieux 😉

Côté service, la Bottega a tout pour plaire, un accueil simple et souriant, des serveurs au petit soin et de bons conseils, tout cela agrémenté de la douce mélodie de l’accent italien!

Ce soir-là, nous avons opté pour le Menu surprise à 5 plats (à 98chf). Nous apprécions toujours cette idée de découvrir au moment du service le plat que nous allons déguster. Nous n’avons pas été déçus de notre choix … entre la vaisselle choisie, la présentation soignée, originale et colorée, les odeurs alléchantes et les alliances des goûts et saveurs, tous nos sens se sont emballés, bref nous avons été enchantés du début à la fin!

 

Les plats se suivaient mais ne se ressemblaient pas, nous avons goûté une carbonara dressée dans des coquilles d’oeufs, un crémeux risotto la courge, des coquilles saint-jacques à la cuisson parfaite, des capelleti aux crevettes crues, un dessert cacao, chèvre et fruits rouges, et bien d’autres choses encore …

 

 

Nous avons passé une belle soirée à la Bottega et nous vous conseillons vivement cette belle expérience culinaire à l’italienne !


Infos pratiques:

info@labottegatrattoria.com+41 (0)22 736 1000

Lundi au Vendredi: 12:00 – 14:00 / 19:00 – 21:30  Samedi: 19:00 – 22:00

Rue de la Corraterie, 21 – Geneve (Suisse)